สัมปันนี

แป้งข้าวเจ้าตราช้างสามเศียร 135 กรัม น้ำกะทิ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย สีผสมอาหาร วิธีที่ 1. เท..แป้ง..น้ำตาล..กะทิ รวมกัน… แล้วคนให้ละลายเข้ากัน เปิดความร้อนไฟปานกลาง กวน…ไปเรื่อย ๆ … จนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จึงหรี่ไฟลง..และกวนต่อไปอีกสักพัก เวลากวน ..กดไม้พายลงบนตัวแป้ง ให้ติิดกับกะทะ เพื่อแป้งที่กวนจะได้…